Carnaval de Cadix : satire, chansons et oursins

Le carnaval de Cadix est le plus célèbre d'Espagne pour son esprit : des groupes de chanteurs y interprètent des couplets satiriques sur la politique et la vie quotidienne. Pendant dix jours, le vieux port s'emplit de costumes, de musique et d'artistes de rue.

Le saviez-vous ?

• Des groupes appelés chirigotas, comparsas, coros et cuartetos s'affrontent lors d'un concours officiel.
• Le concours de chant se déroule au Gran Teatro Falla.
• Le carnaval a survécu à l'interdiction franquiste sous le nom de Fiestas Típicas Gaditanas.

À voir

• Les chirigotas qui se produisent dans les rues du Barrio de la Viña.
• Le défilé coloré (cabalgata) du dimanche de carnaval.
• La cathédrale et la promenade du front de mer de la vieille ville.

À goûter

• Les tortillitas de camarones, galettes croustillantes aux crevettes.
• Le pescaíto frito, friture de poissons servie dans des cornets de papier.
• Les erizos, oursins traditionnellement dégustés pendant le carnaval.

À faire

• Suivez les groupes de rue non officiels, les ilegales, dans les ruelles de la vieille ville.
• Déguisez-vous et mêlez-vous à la foule la nuit.
• Participez aux fêtes gourmandes gratuites, l'erizada ou l'ostionada.

💡 Conseil: L'aéroport de Jerez est le plus proche, avec des trains pour Cadix en 45 minutes environ. L'aéroport de Séville est une autre option. Le week-end, la foule est très dense et les hébergements rares.